La restauration scolaire est un service municipal qui concerne les 4 écoles de Périgny et Péri’Jeunesse, avec une cuisine centrale qui réalise environ 650 repas par jour avec des produits frais, bio, locaux préparés par les 2 cuisiniers municipaux.
La restauration scolaire est un moment privilégié pour la convivialité, l’éducation au goût, à l’environnement, au respect des règles communes aux différents temps éducatifs de l’enfant.
C’est aussi un temps sur lequel la commune s’engage à :
- Utiliser plus de bio ou de circuits de proximité
- Composer des menus équilibrés et variés
- Stopper le gaspillage : maîtrise des achats et des inscriptions qui engage chaque famille dans la meilleure gestion des déchets.
Retrouvez les menus complets de la cantine directement sur votre Espace Famille.
La Ville de Périgny affirme sa volonté de soutenir les filières agricoles et agro-alimentaires. La qualité des matières premières et les relations de confiance constituent les facteurs clés de succès de la collaboration entre la Ville et les producteurs.
- Fruits et légumes frais de saison : Association « 17 et des brouettes »
- Autres fruits et légumes frais : Groupe Pomona Terre Azur
- Légumes secs fermiers : Grain de soleil 17700 Saint Pierre La Noue
- Produits laitiers fermiers bio à base de lait de vache (hors fromage) : La ferme de cande, 17138 Saint-Xandre
- Fromages fermiers à la coupe : Gaec Brochet Bruaud 17063 Breuil-la-Réorte
- Autres produits laitiers et ovoproduits : Groupe Pomona, Passion Froid
- Volaille fraiche : SDA
- Charcuterie : Passion Froid, groupe Pomona
- Viande bovine fraiche fermière bio : La Ferme des Coutures, Thairé d’Aunis (17)
- Viande porcine fraiche fermière bio : La Ferme des Coutures, Thairé d’Aunis (17)
- Autres viandes fraiches : Achille Bertrand
- Produits de la mer frais issus de circuits courts: SCIC SAS filière pêche La Rochelle
- Produits de la mer frais : Capfocean
- Epicerie : Episaveurs, groupe Pomona
- Surgelés (conventionnels et bio) : Episaveurs, groupe Pomona
- Pains classiques et spéciaux bio, et viennoiseries : Le pain Laurent l’Henaff, Périgny (17)
- Boissons : Episaveurs, groupe Pomona
- Plats préparés : groupe Pomona
