La restauration scolaire est un service municipal qui concerne les 4 écoles de Périgny et Péri’Jeunesse, avec une cuisine centrale qui réalise environ 650 repas par jour avec des produits frais, bio, locaux préparés par les 2 cuisiniers municipaux.
La restauration scolaire est un moment privilégié pour la convivialité, l’éducation au goût, à l’environnement, au respect des règles communes aux différents temps éducatifs de l’enfant.
C’est aussi un temps sur lequel la commune s’engage à :
- Utiliser plus de bio ou de circuits de proximité
- Composer des menus équilibrés et variés
- Stopper le gaspillage : maîtrise des achats et des inscriptions qui engage chaque famille dans la meilleure gestion des déchets.
Consultez et téléchargez les menus du mois dans la liste des documents associés.
La Ville de Périgny affirme sa volonté de soutenir les filières agricoles et agro-alimentaires. La qualité des matières premières et les relations de confiance constituent les facteurs clés de succès de la collaboration entre la Ville et les producteurs.
- Fruits et légumes frais de saison : Terre Azur
- Autres fruits et légumes frais : Terre Azur
- Légumes secs fermiers : La Ferme du Mont d’Or, Le Thou (17)
- Produits laitiers fermiers à base de lait de vache (comprenant yaourt fermiers, desserts lactés fermiers) : GAEC Fief des Bois Dorés, Benon (17)
- Fromages fermiers à la coupe : GAEC Brochet, Breuil la Réorte (17), Cabane des biquettes
- Œufs coquilles bio : Brice LIAIGRE
- Autres produits laitiers et ovoproduits : Sysco
- Volaille fraiche : SDA
- Charcuterie : Passion Froid
- Viande bovine fraiche fermière bio : La Ferme des Coutures, Thairé d’Aunis (17)
- Viande porcine fraiche fermière bio : La Ferme des Coutures, Thairé d’Aunis (17)
- Autres viandes fraiches : Passion Froid
- Produits de la mer frais : Terre Azur
- Epicerie : Episaveurs
- Surgelés (conventionnels et bio) : Sysco
- Lait infantile : Sodillac
- Pains classiques et spéciaux bio, et viennoiseries : Boulangerie La Pommeraie, Périgny (17)
- Boissons : Episaveurs
- Plats préparés : Sysco
